안녕하세요. 오이를 이용하여 아삭하고 새콤달콤한 오이무침 만드는 방법을 알려드릴려고해요. 앙장금주부님의 레시피를 활용하였습니다. 너무 맛있어서 만들고 바로 다 먹었어요! 1.필요한 재료 -오이2~3개기준(450g기준):3~4인분 오이, 식초, 소금, 설탕, 대파흰부분, 고추장, 진간장, 다진마늘, 고추가루, 들기름, 올리고당 2.만드는 방법 ①오이는 앞뒤 꽁지를 자른 뒤 반으로 잘라서 어슷썰기로 길쭉하게 잘라주세요. 아래 사진과 같이 잘라주시면 됩니다. ②썰은 오이는 큰 볼에 넣어준 뒤 아래와 같이 양념장을 넣어주고 15분간 절여줍니다. 아삭한 식감과 물이 과도하게 생기는것을 방지하기 위해 꼭 절여줘야 합니다. ③대파는 흰 부분만 썰어서 준비해주세요. ④다음 오이무침 양념장을 아래와 같이 만들어주세요. ..
안녕하세요. 통삼겹과 김치를 이용한 초간단 통삼겹 김치찜 레시피를 소개해드릴려고해요. 시간이 조금 걸릴뿐 모든것은 돼지고기와 김치가 우려내기때문에 절대로 어렵지 않은 요리랍니다! 1.필요한 재료 -통삼겹2kg기준(2~3인분), 포기김치 2포기 통삼겹, 포기김치 2포기, 양파1개, 고추가루, 설탕, 된장, 다진마늘, 국간장, 액젓, 소고기다시다, 맛술, 소금 2.만드는 방법 ①먼저 커다란 냄비에(약2~3L는 되는 냄비) 양파를 1개를 채썰어서 가장 아래 깔아주세요. ②포기김치 1포기와 통삼겹살 2kg넣어주세요. 그리고 그 위에 다시 포기김치 하나 얹어주세요. 물은 모든 재료가 꽉 찰때까지만 넣어주시면 됩니다. ③그리고 강불을 올린뒤 아래처럼 양념장을 넣어주세요. 물이 끓기시작하면 중불로 낮추고 1시간20분..
안녕하세요. 명란을 이용하여 간단하게 명란솥밥 만드는 방법을 알려드릴게요. 뚝딱이형 레시피를 활용하였습니다. 고급진 보양식을 집에서도 만들어 먹어보세요~! 1.필요한 재료 -1인분기준 쌀150g, 물180ml, 다시마1개, 멸치액젓, 버터15g, 명란(저염)75~80g, 통마늘35g, 표고버섯 50g, 진간장, 쪽파60g , 부추35g, 들기름, 뚝배기 2.만드는 방법 ①먼저 깨끗하게 씻은 쌀150g에 물180ml, 멸치액젓1스푼을 넣고 30분간 불려줍니다. 여기서 팁은! 여러번 해먹어본 결과 밥을 조금 더 적게 하고 액젓을 조금 더 넣어도 맛있더라구요 기호에 맞게 추가해주세요! ②다음 부재료들을 다듬어 줍니다. 쪽파60g, 부추35g을 먹기 좋게 종종 썰어주고 통마늘과 표고버섯도 먹기좋게 썰어줍니다. ..
안녕하세요. 오늘은 감자를 이용하여 간단하게 감자전 만드는 방법을 알아보겠습니다. 벡종원 감자전 레시피를 활용하였습니다. 초간단으로 후다닥 만들어먹기 편해요~! 1.필요한 재료 -1인분 기준(감자3개, 400g) 감자, 꽃소금, 데코용 청양고추, 홍고추 ★양념장: 진간장, 식초, 청양고추 2.만드는 방법 ①먼저 감자는 껍질을 까서 준비합니다. ②감자를 적당히 썰어서 믹서기에 물360ml를 넣고 같이 갈아줍니다. ③구멍이 세밀한 채에다가 갈은 감자물을 부어주면 위에는 감자전에 필요한 재료들이 남고 아래에는 물과 함께 전분이 남습니다. 시간이 지나면 위에 고체덩어리 감자전 재료가 남아있는거 보이시죠? 아래 그릇에는 물과함깨 바닥에 전분이 붙어있는 것이 보입니다. 이 전분을 감자전 재료와 섞어주면 됩니다. 전..