안녕하세요. 오늘은 알배추와 당근, 오이, 두부를 이용하여 간단하고도 맛있는 알배추 두부야채말이 레시피를 알려드릴려고 해요. 너무 간단해서 별거 없지만 포만감 가득하고 다이어트 식단으로 제격이랍니다! 1.필요한 재료-2인분 기준 큰 알배추잎8~10장, 두부반모, 당근1/3개, 오이1/3개, 후추, 소금, 칠리소스 2.만드는 방법 ①먼저 당근과 오이는 채썰어서 준비해주세요. ②두부는 전자렌지에 1분정도 돌려서 물기를 빼주고 으깨주세요. 그러면 물이 나오는데 물을 다 버리고 두부가 약간 건조해질때까지 전자렌지를 추가로 돌려서 물기를 빼주세요. 그리고 소금+후추간을 해주세요. ③알배추는 가장 겉잎으로 큰거 8~10장정도를 따로 떼낸뒤에 끝부분을 조금 자르고 전자렌지에 전자렌지용기를 이용하여 물을 조금 넣고 6..

깻잎을 이용하여 간단하게 깻잎장 만드는법을 알려드릴려고해요. 깻잎 세일할때 대량으로 사서 장아찌 만들어 놓으면 먹을때 마다 상큼새콤하게 밥반찬으로 먹을 수 있답니다. 1.필요한 재료-깻잎40~50장기준 깻잎, 대파반단, 홍고추 조금 ★양념장: 진간장, 올리고당, 매실청, 고추가루, 다진마늘, 참기름, 통깨, 미원, 까나리액젓 2.만드는 방법①깻잎은 꼭지를 따고 깨끗하게 씻어서 물기를 제거한뒤 대기할게요. ②아래처럼 양념장을 만들어주세요. 보통 깻잎장아찌 양념 만들때 물을 많이 쓰던데 저는 물을 넣지 않았습니다. ③깻잎 앞뒤로 양념장을 1/2씩 발라서 차곡차곡 쌓아주세요. 쌓다보니 반찬통 자리가 없어서 준비한 자리 45장중에 30장 정도만 양념장으로 묻혔습니다. 시간이 지나니 깻잎 숨이 줄면서 양념국물이 ..

한번 만들어두면 일주일은 든든한 잔멸치 꽈리고추볶음 레시피를 알려드릴려고 합니다. 아이들도 먹기좋게 달달구리하며 짭조름하게 만드는법을 소개할게요! 1.필요한 재료-잔멸치 150g기준 잔멸치, 꽈리고추 조금, 맛술, 진간장, 식용유, 백설탕, 물엿 2.만드는 방법 ①먼저 식용유를 2-3스푼 두른뒤에 멸치150g를 전부 넣고 식용유가 말라 웍이 보송해질때까지 볶아주세요. 볶을때 멸치에 비릿함이 올라오면서 날라가면 멸치볶음을 먹을때 비릿한 맛이 안느껴져 먹기 좋습니다. 구워진 잔멸치는 한줌 식혀주도록 접시에 놓아주세요. ②꽈리고추는 깨끗이 씻어서 꼭다리를 빼고 양념이 잘 베일 수 있도록 포크로 구멍을 내서 준비해주세요. ③맛술5+백설탕4+진간장1.5+식용유1 넣고 아까 멸치를 볶던 웍에서 바글바글 끓도록 해주..

제철 봄동을 이용하여 시원하고 해장국같은 봄동된장국 레시피를 소개해드릴려고 해요. 시금치된장국이나 다른 야채된장국보다 정말 시원하고 캬~소리가 절로 나더라구요!1.필요한 재료 봄동400g기준 코인육수2개, 건새우조금, 된장, 고추가루, 다진마늘, 미온, 다시다, 진간장, 홍고추 2.만드는 방법 ①먼저 물1L에 코인육수2개넣어주세요. 봄동은 미리 손질해서 한곳에 놔둡니다. 양은 대략 400g정도가 충분한거 같아요. ②아래처럼 물에 된장풀고 여러 재료들을 풀어주세요. 다시다와 미온도 한숟갈씩 넣어주면 조금더 감칠맛이 난답니다. 선택사항으로 넣으세요. ③손질해둔 봄동을 모조리 넣어줍니다. 건데기가 많아야 맛있어요. ④마지막에 홍고추까지 넣고 8분정도 중약불에서 푹 끓여주면 끝! 건새우가 들어가서 그런지 어느 ..