봄철 나물인 냉이 된장국을 이용하여 간단하면서도 깊고 구수한 냉이 된장국 만드는법을 알려드릴려고 합니다. 제철 봄나물로 맛있는 냉이 된장찌개 한번 만들어 드셔보세요! 1.필요한 재료 -냉이150g기준 냉이, 애호박, 대파, 청양고추1개, 두부, 된장, 고추장, 새우가루, 간마늘, 액젓, 코인육수 2.만드는 방법 ①먼저 물1.5L정도에 코인육수3개정도 넣어주세요. 코인육수가 없으면 멸치만능육수나 멸치를 우려낸 육수를 따로 만들어서 쓰셔도 됩니다. ②야채들은 먹기좋게 썰어서 준비해줍니다. 냉이는 찬물에 씻어서 손질후 먹기좋게 잘라서 준비해주세요. ③아래처럼 양념장을 풀어주세요. 밑의 양 기본양정도로 참고하시고 물의 양에 따라서 조절해서 더 넣거나 덜 넣거나 해주시면 됩니다. ④한번 푹 끓인뒤 준비한 야채들을..
안녕하세요. 오늘은 다짐육을 이용하여 다짐육 간장볶음 레시피를 소개해드릴려고해요. 굴즈야 밥먹자님의 레시피를 참고하였습니다. 다짐육은 소고기나 돼지고기 아무거나 상관없습니다. 1.필요한 재료 -다짐육400g 기준 다짐육, 다진마늘, 설탕, 맛술, 액젓, 진간장, 매실액, 굴소스, 후추 2.만드는 방법 ①먼저 올리브오일을 두른뒤에 다진마늘 1스푼 넣고 다짐육을 넣은뒤 중불에 5분정도 볶아주세요. 저는 돼지고기 다짐육을 사용했습니다. ②절반정도 볶아졌을때 설탕1스푼 가득을 넣고 다시 5분정도 볶아주세요. ③아래처럼 양념장을 넣어주세요. 고추장 돼지고기볶음 같은 고명용도라 조금 짜게 만들어지니 참고하세요. 열심히 볶아줍니다~ 한줌 식혀준뒤 그릇에 담아주면 끝! 짭잘 달콤한 다짐육 간장볶음 완성입니다! 찐알배추..
안녕하세요. 오늘은 알배추와 당근, 오이, 두부를 이용하여 간단하고도 맛있는 알배추 두부야채말이 레시피를 알려드릴려고 해요. 너무 간단해서 별거 없지만 포만감 가득하고 다이어트 식단으로 제격이랍니다! 1.필요한 재료 -2인분 기준 큰 알배추잎8~10장, 두부반모, 당근1/3개, 오이1/3개, 후추, 소금, 칠리소스 2.만드는 방법 ①먼저 당근과 오이는 채썰어서 준비해주세요. ②두부는 전자렌지에 1분정도 돌려서 물기를 빼주고 으깨주세요. 그러면 물이 나오는데 물을 다 버리고 두부가 약간 건조해질때까지 전자렌지를 추가로 돌려서 물기를 빼주세요. 그리고 소금+후추간을 해주세요. ③알배추는 가장 겉잎으로 큰거 8~10장정도를 따로 떼낸뒤에 끝부분을 조금 자르고 전자렌지에 전자렌지용기를 이용하여 물을 조금 넣고 ..
깻잎을 이용하여 간단하게 깻잎장 만드는법을 알려드릴려고해요. 깻잎 세일할때 대량으로 사서 장아찌 만들어 놓으면 먹을때 마다 상큼새콤하게 밥반찬으로 먹을 수 있답니다. 1.필요한 재료 -깻잎40~50장기준 깻잎, 대파반단, 홍고추 조금 ★양념장: 진간장, 올리고당, 매실청, 고추가루, 다진마늘, 참기름, 통깨, 미원, 까나리액젓 2.만드는 방법 ①깻잎은 꼭지를 따고 깨끗하게 씻어서 물기를 제거한뒤 대기할게요. ②아래처럼 양념장을 만들어주세요. 보통 깻잎장아찌 양념 만들때 물을 많이 쓰던데 저는 물을 넣지 않았습니다. ③깻잎 앞뒤로 양념장을 1/2씩 발라서 차곡차곡 쌓아주세요. 쌓다보니 반찬통 자리가 없어서 준비한 자리 45장중에 30장 정도만 양념장으로 묻혔습니다. 시간이 지나니 깻잎 숨이 줄면서 양념국물..