제철음식을 먹는 이유는 그 계절에 많이 나는 식재료로 식재료 자체가 다른때 보다 더 풍부하고 영양분이 가득하기에 먹기 좋기 때문입니다. 제철에 맞게 여러 음식을 챙겨먹어봅시다. 1-3월 제철음식 1월 과메기 딸기 방어 꼬막 도미 굴 아귀 한라봉 봄동 더덕 삼치 명태 우엉 [성시경 굴라면 레시피]시원한 해장라면같은 깔끔한 굴백짬뽕라면!레시피도 초간단! 안녕하세요! 오늘은 굴을 넣은 시원한 굴백짬뽕라면 레시피를 소개해드릴려고해요. 성시경님의 유튜브를 보다가 너무 맛있어보여서 따라해봤는데 간단하면서도 라면이 더 맛있어지더라구요! 1 hanssiworld22.tistory.com [시원하고 깔끔한 김굴국레시피]굴만 넣어도 육수는 알아서~ 간단하게 먹기좋은 국레시피! 안녕하세요✧•̀.̫•́✧ 오늘은 굴을 이용한 ..

제철 봄동을 이용하여 시원하고 해장국같은 봄동된장국 레시피를 소개해드릴려고 해요. 시금치된장국이나 다른 야채된장국보다 정말 시원하고 캬~소리가 절로 나더라구요!1.필요한 재료 봄동400g기준 코인육수2개, 건새우조금, 된장, 고추가루, 다진마늘, 미온, 다시다, 진간장, 홍고추 2.만드는 방법 ①먼저 물1L에 코인육수2개넣어주세요. 봄동은 미리 손질해서 한곳에 놔둡니다. 양은 대략 400g정도가 충분한거 같아요. ②아래처럼 물에 된장풀고 여러 재료들을 풀어주세요. 다시다와 미온도 한숟갈씩 넣어주면 조금더 감칠맛이 난답니다. 선택사항으로 넣으세요. ③손질해둔 봄동을 모조리 넣어줍니다. 건데기가 많아야 맛있어요. ④마지막에 홍고추까지 넣고 8분정도 중약불에서 푹 끓여주면 끝! 건새우가 들어가서 그런지 어느 ..

곱창김을 이용하여 입맛돋는 곱창김무침 반찬 레시피를 알려드릴려고해요. 당일 한솥을 만들었는데도 양념을 만나면 부피가 확줄어들어서 하루만에 뚝딱 먹게 되더라구요! 바로 시작하겠습니다. 1.필요한 재료곱창김 14장 기준 곱창김, 당근1/3개, 대파1단, 멸치액젓, 다진마늘, 참기름, 매실청, 진간장, 설탕, 맛술 2.만드는 방법 ①먼저 큰 볼에 당근과 대파를 작게 썰어서 아래처럼 넣어주세요. ②눅눅해지거나 조금 오래된 곱창김도 절대 문제없어요! 검은색 김이 살짝 푸르스름해지게 구워주면 된답니다. 구운김은 봉지에 한꺼번에 넣어서 김가루를 만들어줄겁니다. 구운다음에는 한김 식혀주세요. 봉지는 조금 크고 두꺼운 봉지를 이용해서 이렇게 넣고 김가루를 만들어줍니다. ③아래처럼 양념장을 넣어주고 중간에 간을본뒤 감칠맛..

제철 봄동은 너무 달고 맛있어요. 1kg에 3500원대로 아주 저렴하게 판매하더라구요. 봄동겉절이도 해먹고 봄동된장국도 해먹고 여러모로 많은 음식에 희생되는 봄동!! 제철 봄동으로 맛있는 비빔밥 레시피 소개해드릴게요! 1.필요한 재료 봄동 400-500g 기준 봄동, 고추가루, 까나리액젓, 식초, 매실엑, 참기름, 설탕, 다진마늘, 대패삼겹살 먹을만큼, 계란 2.만드는 방법 ①봄동은 밑부분을 이렇게 제거한뒤 깨끗한 물로 씻어주세요. 그리고 먹기좋게 잘라서 이렇게 큰 볼에 넣어주세요. ②고추가루는 개인의 취향에 따라 더 넣어도 됩니다. 까나리액젓이 없다면 멸치액젓을 넣어도 괜찮습니다. ③열심히 섞어주세요. 그렇게 많던 봄동도 양념을 먹으면 이렇게 확 줄어들어요. 밥한공기 위에 봄동겉절이 올려주고 대패삼겹살..