일전에 초간단으로 로제파스타 소스를 만들어 먹는법을 포스팅 한적이 있다. 사실 그 방법은 아주 간단한 방법이라 가볍게 맛내기용?으로 먹을때만 사용하는방법이고 정말 꾸덕하게 제대로된 로제파스타를 먹고 싶을때, 내가 써먹는 방법이 있다. 사실 이 요리방법은 쿠캣이라는 동영상을 우연히 접해서 그것을 보고 따라 만들어 봤는데, 계속 만들어 먹다보니 나만의 방법이 추가로 생겼고 조금 더 맛있는 파스타가 만들어져서 이 방법을 공유하고자 한다. 남편과 내가 정말 꾸덕한 로제파스타를 먹고 싶을때 사용하는 나만의 방법!!! 지금부터 공개!!! 맛은 보장함!!!! ★로제파스타 재료: 고추장, 케찹, 진간장, 물엿, 고추가루, 휘핑크림, 우유, 치즈, 다진마늘, 해산물, 양파, 파슬리, 소금, 후추, 파스타면(1.5인분 기..
나는 커피중에 아인슈페너를 가장 좋아한다. 그래서 카페를 가도 아인슈페너만 찾는편이라 수많은 아인슈페너를 먹어봤다. 아인슈페너는 원두의 맛도 중요하나 크림도 정말 크리미한게 맛있어야 맛있는법... 매번 카페에서 먹다가 집에서도 아인슈페너가 너무 먹고 싶어서 만들어 보기로 했다. 만들기가 귀찮아서 그렇지 아인슈페너는 만들기가 정말 쉽다. 다만 카페만큼 전문적인 방법이 아니니 적당히 홈카페 느낌으로 즐길 정도임을 알고갈것...ㅋㅋ 그래도 아인슈페너 맛이 나고 나에게는 너무나 맛있다. 그러니 집에서 아인슈페너를 만들어볼 생각이 있다면 이방법을 써보길!! ★아인슈페너 만들기 준비물: 휘핑크림, 시나몬가루(계피가루), 더치커피원액, 연유, 거품기 -여기서 더치커피원액은 아메리카노를 만들기 위함이므로 없다면 카누스..
누구나 실패없는 간단한 진미채볶음 만들기를 소개하고자 한다. 결혼하고 처음 도전한 집반찬이 었는데 신랑이 먹을때 마다가 괜찮다고 했던 유일한 집반찬... 진미채볶음....ㅋㅋ 이 방법으로 양념 만들고 볶기만 하면 누구나 맛있는 진미채 볶음을 만들 수 있다. 특히 마지막에 들어가는 백종원 진미채볶음의 팁은 꼭! 눈을 크게 뜨고 볼것!! 마지막이 키포인트!! [1] 진미채볶음 재료 진미채, 고추장, 고추가루, 다진마늘, 진간장, 설탕, 물엿, 매실청, 참기름, 카놀라유(식용유), 통깨, 마요네즈 [2] 진미채볶음 만드는 순서 ①진미채를 먹을만큼 덜어서 물에 5분정도 불린다( 진미채 특유의 짠맛이 빠져나가기 위함, 5분이상은 안됨) ②물에 불리는 동안 진미채볶음에 들어갈 소스를 만든다. 넣고 섞어준다. 설탕과..
한참 결혼한지 얼마 안됬던 작년 겨울.. 집들이 때문에 요리 초보인 나는 매일 요리연습에 빠져 있었다. 당시 일도 잠시 그만 둔 상태였고 할 것도 없었던 지라 다행히 요리에 집중을 할 수 있었다지...ㅋㅋ 여러가지 요리를 해볼수록 욕심이 끝도 없었지만 집들이용으로 간단하면서 빠르게 만들 수 있는 요리 몇 가지를 하다보니 찾아냈다. 혹시라도 집들이 때문에 간단하게 할 요리를 찾고 있다면 내가 추천하는 요리도 한번 해보길!! 이 사진은 실제로 우리집에서 친구들 집들이 할때 분주하게 음식을 만들어 직접 상에 내었던 음식들 사진이다. [1] 밀푀유나베 밀푀유나베는 정말 초초초초왕초보도 할 수 있는 간단한 음식이다. 비주얼이 너무 이뻐서 꺼내 놓을때 마다 손님들이 감탄사를 연발했던 그음식! 육수는 멸치.다시마 우..