안녕하세요 ๑•‿•๑ 오늘은 시원한 해장국인 북엇국을 맛있게 끓이는 방법에 대해 소개해 드릴려고 해요! 술먹은 다음날이나 속이 안좋은 다음날이면 생각나는 북엇국! 생각보다 간단하고 구수해서 밥한공기 그냥 말아먹어요!!˙ᵕ˙ 바로 시작하겠습니다! 1.재료 -2~3인분 기준 북어채(황태채)2~3인분, 무 조금, 들기름, 대파 반단, 다진마늘, 새우젓, 국간장, 후추, 멸치가루, 두부(생략가능), 계란1개(생략가능), 청양고추1개(생략가능) 2.만드는법 ①먼저 북어채(황태채)는 물에 한번 가볍게 헹군뒤 물기를 짜서 먹기 좋게 잘라 준비해주세요! ②대파, 무도 먹기좋게 썰어서 미리 준비해주세요! 기본적으로 무가 들어가줘야 시원한 맛이 증폭되기 때문에 무는 조금이라도 꼭 넣어주시길 바래요✧•̀.̫•́✧ ③들기름을..
안녕하세요๑•‿•๑ 오늘은 간장돼지불고기를 맛있게 만드는 저만의 황금레시피를 공개하려고 합니다. 빨간 제육볶음 못지않게 너무 맛있는 간장돼지불백! 짭조름하면서 밥한공기 뚝딱하게 만드는 맛있는 불고기 양념 비법 바로 시작할게요!˙ᵕ˙ 1.재료 -고기2~3인분기준(약700~800g) 돼지고기(전지사용), 간마늘, 간생강, 진간장, 맛술, 설탕, 후추, 참기름, 매실청, 굴소스, 양파, 대파, 버섯(생략가능) 2.만드는법 ①고기는 먹기 좋게 잘라서 준비해주시고 바로 양념에 들어갑니다.˙ᵕ˙ ②골고루 섞어서 잠시 재어놓아주세요. 양념이 스며드는동안 야채를 썰어주시면 됩니다! ③저는 양파와 대파만 넣을거라 먹고 싶은 만큼 썰어줬어요! ④재어놓은 고기를 넣고 먼저 80%는 익을 정도로 볶아주세요. 거의 다 된거 같..
안녕하세요 ๑•‿•๑ 오늘은 고추잎을 이용하여 맛있고 간단하게 집반찬으로 먹을 수 있는 고추잎나물무침을 소개해 드릴려고 해요! 조금은 생소할 수도 있는 나물인데, 무쳐먹으면 너무나도 입맛을 돋구는 나물요리중 하나랍니다. 가격도 저렴해서 부담없이 사서 무쳐드실수 있어요! 또한 고추잎은 고추보다 칼슘이 24배인 만큼 칼슘폭탄이라고 할 수 있는데요, 뼈 건강에 아주 좋기에 맛있게 무쳐먹으면 몸에도 너무 좋아요! 바로 시작할게요!˙ᵕ˙ 1.재료 -고추잎180g기준(2인분) 고추잎, 대파 1/2단, 들기름, 매실액, 통깨, 간마늘, 고추장, 맛술, 진간장 2.만드는법 ①고추잎은 찬물에 깨끗히 씻은후 끓는물에 소금1스푼 넣고 30초~1분정도 데쳐줍니다. 데칠동안 대파 1/2단을 얇게 총총총 썰어주세요. ②데친 고추..
안녕하세요๑•‿•๑ 오늘은 전복을 이용하여 맛있는 전복장을 담구는 저만의 황금레시피를 소개해 드릴려고해요! 전복은 어떻게 요리를 해먹어도 참 맛있는데 풍미가 넘치는 간장에 담궈 장으로 만들어 먹으면 그것만큼 밥도둑이 없는거 같아요 ˙ᵕ˙ 바로 시작하겠습니다. 1.재료 -전복20마리 특대자 기준 전복, 진간장, 맛술, 설탕, 다시마, 양파2개, 대파2단, 다진생강, 통후추, 건고추, 청양고추3개 2.만드는법 ★제가 만든 전복장의 전복은 특대 사이즈입니다. 특대20개를 기준으로 간장을 만들기 때문에 간장양이 많아요. 전복 크기에 따라 양을 조절하셔야 합니다!(੭•̀ᴗ•̀)੭ ①맛간장을 먼저 만들어 줄겁니다. 끓이는데 30분정도 소요되기에 만들어 놓고 전복 손질 들어가는게 좋습니다. 아래 재료들을 넣으시고 센..