[청양고추 다대기 만들기] 매콤한 고추다짐만들기, 이거 하나로 밥한공기 뚝딱!
안녕하세요( ͡° ͜ʖ ͡°) 오늘은 청양고추를 이용하여 청양고추 다대기 만드는법을 소개해드릴려고해요! 경상도에 흔히 있는 음식으로, 땡초장이라고도 하고 고추다짐이라고도 해요. 다지기만하면 만드는건 금방이랍니다.✧•̀.̫•́✧ 바로시작할게요! 1.재료 -청양고추30개 기준 청양고추30개, 양파1개반, 다진마늘, 멸치액젓, 양조간장, 매실청, 멸치가루, 들기름 2.만드는법 ①청양고추와 양파는 잘게 다져서 준비해줍니다. ②식용유를 두르고 다진마늘 한스푼 가득 넣고 마늘향을 내주세요. ③마늘향이 올라오면 양파를 넣어서 약간 투명해질때 까지 볶아요. ④양파가 살짝 투명해지면 청양고추를 넣고 볶아줍니다. ⑤이때쯤 되면 물기가 많이 사라져서 물이 자박해질 정도로만 물을 넣어주세요. ⑥조리면서 아래 양념장을 넣어줍니..
2]초보주부의 cook타임
2021. 9. 16. 07:00