[여름보양식으로 닭칼국수 만들기] 시원하고 구수하게 우린 국물에 닭다리살 올려서 면하고 호로록~!
안녕하세요(੭•̀ᴗ•̀)੭ 며칠전 중복이 지났는데 보양식다운 보양식을 제대로 못먹은거 같아 닭칼국수를 해먹었어요. 삼계탕은 너무 흔하고 칼국수를 먹고 싶었던지라 닭이 빠진 칼국수를 만들어 보았답니다. 레시피는 뚝딱이형 레시피를 참고했는데 제입맛에 맞게 살짝 변형했어요. 1.재료 -2인분기준 닭한마리(저는900g짜리사용), 사골육수500g, 당근1/3개, 애호박1/3개, 감자조금(생략가능), 청양고추5개, 대파한단, 다진마늘, 고추가루, 진간장, 소금, 다시다, 칼국수면 2인분, 후추조금 2.만드는법 ①먼저 닭은 깨끗하게 정리하고 씻은후에 식용유를 두루고 껍질만 노릇하게 익히는 정도로 앞뒤로 구워줍니다. ②어느정도 닭을 노릇하게 구우면 아래처럼 넣고 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 30분정도 중약불에 더 ..
2]초보주부의 cook타임
2022. 7. 29. 07:00