[달짝지근한 우엉조림 간단하게 만들기] 아삭하고 쫀득하게 만들어요!
안녕하세요'◡'✿ 오늘은 우엉을 이용하여 달짝지근한 우엉조림 만드는방법을 소개해 드릴려고 해요! 우엉은 간장조림해서 김밥에도 많이 들어가는데 그냥 밥반찬으로도 아삭한 식감에 먹기좋아요. 우엉자체도 얼마 안해서 한번 만들면 1주일 반찬으로도 든든해요'◡'✿ 1.재료 -우엉 막대기4개분량(아래 사진참고) 우엉, 들기름, 다진마늘, 진간장, 맛술, 물엿 2.만드는법 ①우엉은 껍질을 벗기고 이정도 크기(성인 손가락 길이보다 조금 더 큰 정도)4개 기준이에요. 껍질을 벗기면 색깔이 갈색으로 변하는 갈변현상이 일어나기때문에 껍질을 벗기고 검지손가락 크기로 자른뒤 물에 바로 담궈주세요.10분정도 담궈나 주시면 됩니다. ②물에 담궈놨던 우엉은 채썰듯 썰어준뒤 다시한번 데쳐주셔야해요. 다소 우엉을 조림하기전 과정이 복잡..
2]초보주부의 cook타임
2021. 3. 8. 07:00