안녕하세요'◡'✿ 오늘은 돼지고기 안심을 이용하여 부드럽게 장조림을 만드는 방법에 대해 알려드릴려고 해요. 예전에 많은 방법으로 장조림을 만들어 봤지만 돼지고기 안심부위로 만드는것이 가장 저렴하면서도 부담없이, 간단하게 만들 수 있었어요. 지금부터 시작합니다.'◡'✿ 1.재료 안심450~550g기준 안심, 통마늘10개, 대파2/3단, 진간장, 설탕, 물엿,올리고당, 맛술, 꽈리고추10개정도(원하시는만큼 더 준비해도 됩니다,생략가능),메추리알(생략가능) 2.만드는법 ①저는 돼지고기 안심550g기준으로 준비했습니다. 고기는 물에 몇 번 헹궈주신뒤 준비해주세요. ②넓다란 냄비에 대파와 통마늘을 넣어주세요. 저는 집에 월계수잎이 있어서 그것도 넣어줬어요. 지금단계는 안심을 삶아주는 단계로 잡내를 제거하는 단계랍..