[칼칼시원한 동죽조개탕(물총조개) 만드는법]해감만 잘하면 끓이는건 너무 간단한 동죽조개탕 만들기!
안녕하세요(੭•̀ᴗ•̀)੭ 오늘은 동죽조개(물총조개)를 이용한 시원칼칼한 조개탕 만드는법을 소개해드릴려고해요. 마트에 갔는데 동죽이 싼가격에 많이 나와있는거 있죠! 바로 겟했답니다. 해감하는법부터 간단하게 끓이는법까지 바로 시작할게요! 1.재료 -동죽조개800g기준(2인분) 동죽조개, 청양고추(생략가능), 대파반단, 다진마늘, 맛술, 청주(소주)조금,후추, 소금 2.만드는법 ①먼저 조개는 해감을 해주어야하는데 시중 마트에 있는 조개는 어느정도 해감이 된거라 감안하고 하려고해요. 먼저 조개를 깨끗하게 여러번 물에서 헹궈주세요. 저는 4~5번 헹군거 같아요. 물을 담아서 헹구다보면 불순물이 계속 나와요. ②조개가 가득차서 조금 올라올정도로 물을 부어주고 팔팔 끓여주세요. 끓기전에 소주 한바퀴 둘러주세요. ③..
2]초보주부의 cook타임
2022. 2. 16. 07:00