[부스러지지않는 매콤감자조림 만들기]감자로 입맛이 살아나는 마법~포슬포슬 식감도 좋아요!
안녕하세요(੭•̀ᴗ•̀)੭ 오늘은 감자를 이용한 매콤한 감자조림 만드는법을 소개해드릴려고해요. 부스러지지않고 포슬포슬 식감좋게 만드는법 바로 시작할게요! 1.재료 -감자300~350g기준 감자, 멸치만능육수, 대파반단, 다진마늘, 고추장, 양조가낭, 고추가루, 맛술, 설탕, 물엿, 후추, 통깨 2.만드는법 ①감자는 껍질을 제거하고 먹기좋게 잘라서 물에 20분정도 담궈둘게요. 전분기를 빼야 부서지지 않습니다! ②양념장을 만들어줍니다. ③대파는 큼직하게 썰어서 준비해주세요. ④전분기를 뺀 감자는 식용유를 부은 달궈진펜에 적당히 구워주세요. 식용유로 한번 코팅을 해주어야 덜 부서진답니다! 어느정도 볶으면 양념장을 2/3정도만 넣고 같이 볶아주세요. 양념장은 한번에 다 넣으면 너무 매콤할 수 가 있기에 기호에 ..
2]초보주부의 cook타임
2022. 9. 26. 07:00