제철 가리비 비린맛없이 맛있게 먹는법, 제철 음식 꼭 먹어줘야해~!
안녕하세요! 오늘은 요즘 제철 가리비를 비린맛 없이 맛있게 먹는 조그마한 꿀팁을 알려드리려고 해요. 별거 없지만 그래도 조금 더 비린맛 없이 맛있게 먹는 방법이에요. 제철음식은 항상 알이 굴고 크고 그래서 더 맛있기에 먹어줘야 해요. 준비물: 가리비1kg, 세척솔, 소주200ml, 물600ml, 맛술, 인내의시간 1. 가리비 세척 요즘 가리비들은 거의 해감이 되어 나오므로 별도로 해감을 하지는 않았어요. 그러나 가리비 껍데기에 붙어있는 이물질들은 꼼꼼히 제거해 주는 게 좋으니 집에 솔이 있다면 가리비를 깨끗이 물로 세척 후에 껍데기를 벅벅 닦아주세요. 생각보다 이 과정을 거치지 않으면 껍데기에 쌓인 뻘이라던지 이물질들이 쪄먹을 때 흘러나와 좋지 않아요. 그렇다고 너무 깨끗이 할 필요는 없지만 세척은 필수..
2]초보주부의 cook타임
2023. 2. 8. 07:00